心地よい辛さと奥深い味わいが息づく麻辣王豆腐では、四川の伝統料理を現代の東京に再現しています。
当店の料理は、長年受け継がれた伝統的なレシピに基づきつつも、新しい技法や東京ならではの素材を取り入れて、常に新たな味の探求を続けています。
辛さと旨みが絶妙に交わり合う一皿は、食べる人を魅了し、次なる一口へと誘います。
私たちは、本場四川の厳しい訓練を経た後、その技術と情熱をこの店に持ち込んでいます。
各料理には、その日に最も新鮮な食材が使用され、一皿一皿が丁寧に、そして愛情を込めて調理されます。
四川料理の魅力を余すことなくご堪能いただけるよう、私たちは日々努力を重ねています。東京の地で、本格的な四川料理をお楽しみください。